Mướp đ.ắng (k.hổ qua) có tác dụng làm đẹp da, tăng sức đề kháng, bổ gan, tốt cho người bị tiểu đường.
Tuy nhiên, đúng như tên gọi, mướp đ.ắng có vị khá đ.ắng khiến nhiều người không ăn nổi.
Thật ra vẫn có những cách giúp khử vị đ.ắng cho loại quả này rất đơn giản và hiệu quả. Áp dụng xong đảm bảo mướp đ.ắng ăn ngon hơn nhiều các mẹ ạ.
Ngâm nước muối
Bước 1: Bổ đôi quả mướp đ.ắng, bỏ hạt rồi thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Ngâm mướp đ.ắng vào thau nước có pha muối loãng 20 phút.
Bước 3: Vớt mướp đ.ắng ra, rửa sạch, để ráo nước và mang đi chế biến thành các món.
(Hình minh họa – Nguồn: Internet)
Thái bỏ bớt lớp cùi trắng bên trong
Vị đ.ắng tập trung nhiều nhất ở lớp cùi trắng bên trong quả mướp đ.ắng. Vì thế, khi sơ chế mẹ nên gọt bỏ bớt lớp cùi trắng đi.
Chần qua mướp đ.ắng
Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp và thêm một chút muối.
Bước 2: Đợi nước sôi thì bỏ mướp đ.ắng vào chần trong 2 – 3 phút rồi vớt ra ngay. Như vậy, vị đ.ắng sẽ giảm đi rất nhiều.
Ướp mướp đ.ắng với đá lạnh
Bước 1: Cách làm rất đơn giản, mẹ chỉ việc rửa sạch rồi bổ dọc quả mướp đ.ắng, bỏ hạt và thái lát mỏng.
Bước 2: Ngâm mướp đ.ắng vào bát nước đá trong 20 phút hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là xong.
(Hình minh họa – Nguồn: Internet)
Theo webtretho