Cơm rang thập cẩm là món ăn sáng ngon và nhanh gọn đối với nhiều gia đình. Tuy nhiên, trong khi nấu chắc chắn nhiều mẹ còn thắc mắc: Nên cho trứng hay sau để cơm được mềm ngon, không khô. Mới đây, một tài khoản tên Tú Tú đã chia sẻ công thức làm món cơm rang thập cẩm và giúp chị em giải đáp điều này. Đây là thông tin em đọc ở trang Gia đình và Xã Hội đấy ạ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cơm
– Trứng, dưa chuột, cà rốt, khoai lang tím, xúc xích, 1 củ hành khô
– Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Tiến hành sơ chế và thái hạt lựu dưa chuột, cà rốt, khoai lang tím, xúc xích; hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Đập trứng ra bát rồi tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Với lòng đỏ, mẹ trộn đều vào cơm.
Bước 3: Bỏ khoai lang vào nồi luộc qua trong 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, bỏ chút dầu ăn rồi phi thơm hành khô. Tiếp đến, đổ cà rốt, xúc xích vào chảo đảo đều; thêm chút mắm, hạt nêm vào xào cho gần chín.
Bước 5: Thêm khoai vào chảo xào cùng trong 3 phút rồi đổ ra tô.
(Hình minh họa – Nguồn: Internet)
Bước 6: Thêm dầu ăn vào chảo, bỏ cơm vào chiên nhỏ lửa trong 3 phút rồi đảo đều và để thêm 3 phút nữa. Sau đó, đổ lòng trắng trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi.
(Hình minh họa – Nguồn: Internet)
Bước 7: Đổ bát nguyên liệu ở bước 5 vào chảo, thêm chút muối, dưa chuột vào đảo trong 1 phút là xong.
Như vậy, mỗi khi rang cơm mẹ nhớ trộn lòng đỏ vào cùng cơm trước còn lòng trắng bỏ vào sau nha.
(Hình minh họa – Nguồn: Internet)
Nguồn: webtretho